Темный шоколад

Опубликовано в июне 2019 года.

Мощный защитный антиоксидант сердца

Кто бы сказал, что шоколад, помимо того, что он вкусный, также полезен для здоровья и может даже способствовать потере веса.

Однако, чтобы это произошло, пища должна содержать не менее 70% какао-порошка в своем составе, то есть быть темным (черным) шоколадом. Сильные стороны темного шоколада включают в себя снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Кроме того, пища защищает мозг и может способствовать снижению уровня вредного холестерина и кровяного давления.

Флавоноиды, особенно эпикатехин, являются наиболее важными веществами в темном шоколаде. Они присутствуют в какао-миндальной пудре и являются мощным антиоксидантом, то есть они действуют, борясь со свободными радикалами, присутствующими в организме.

Эти флавоноиды снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака и могут снизить уровень вредного холестерина, ЛПНП и артериального давления. Они также помогают уменьшить вероятность инсультов, улучшить состояние кожи и защитить мозг.

В этом шоколаде содержится кофеин, который стимулирует центральную нервную систему, улучшает концентрацию и энергию. Он также обладает термогенным эффектом, способствующим снижению веса.

Пища также содержит большое количество магния, который важен для правильного функционирования нервов и мышц и помогает предотвратить образование камней в почках и желчном пузыре. Железо присутствует в темном шоколаде и важно для предотвращения анемии. Пища также содержит клетчатку, вещество, которое способствует улучшению кишечного движения.

Темный шоколад 1

Свойства темного (темного) шоколада:

Питательные вещества темного шоколада (100 грамм):
11 грамм клетчатки
67% рекомендуемой суточной нормы (DDR) железа
58% магния DDR
89% меди DDR
98% марганца DDR
Также содержит много калия, фосфора, цинка и селена

Преимущества:

Улучшает обмен веществ, помогая похудеть

Это одно из самых больших преимуществ темного шоколада, а также одно из самых неизвестных. Увеличение метаболизма. Потребление темного шоколада может увеличить количество калорий, которые организм использует для своей повседневной деятельности (т.е. темный шоколад сжигает жир).

Темный шоколад содержит мононенасыщенные жиры, которые способны стимулировать организм использовать больше энергии из жировых запасов. Таким образом, если вы будете придерживаться сбалансированной диеты, ваше тело будет вынуждено мобилизовать жировые запасы, чтобы преобразовать их в топливо для клеток.

Для достижения этих преимуществ темного шоколада исследователи рекомендуют употреблять квадраты от 2 до 3 (количество не должно превышать 30g в день) темного шоколада с содержанием какао 70%.

Снижает аппетит

Темный шоколад 2

Когда вы голодны, ешьте только один квадрат темного шоколада с содержанием какао не менее 70%. Это создаст стимул в вашем мозгу, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенным тем, что вы предоставляете, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет похудеть.

Увеличивает чувство благополучия

Темный шоколад 3

Темный шоколад может изменить механизм работы мозга, стимулируя высвобождение некоторых нейротрансмиттеров (веществ, которые передают сигналы между нервными клетками или нейронами). Серотонин, эндорфин, анандамид и теобромин - некоторые из этих веществ, которые непосредственно влияют на самочувствие, снижают стресс и приводят к ощущению благополучия и эйфории.

Фармакологические свойства

Здоровый стимулятор центральной нервной системы (СНС) вызывает мочегонное, сосудорасширяющее действие, которое тонизирует сердце. Он также содержит два ксантина, кофеин и теоксантин, стимулирующие вещества NHS. Эти ксантины содержат от 40 до 60% липидов, называемых маслом какао. Но так как это очень полноценная пища, она также содержит флавоноиды, минералы и некоторые витамины. Таким образом, это очень полная и мощная пища для борьбы с тревогой, булимией, ожирением, головной болью, бессонницей и тахикардией.

Защищает организм - антиоксидантный эффект

Темный шоколад обладает способностью бороться со свободными радикалами. У этой пищи есть молекула, которая препятствует окислению других молекул. Когда происходит окисление, мы производим свободные радикалы.

Темный шоколад с высоким содержанием антиоксидантов. Антиоксиданты - это соединения, используемые для нейтрализации свободных радикалов и защиты организма от их повреждения.

Предотвратить рак - бороться с заболеваниями кишечника

В темном шоколаде много флавоноидов, которые являются сильными антиоксидантами. Рак связан с окислением ДНК, чрезмерное окисление увеличивает риск заболевания. Поскольку флавоноиды действуют, предотвращая некоторую часть этого окисления, они в конечном итоге избегают риска развития рака.

Береги сердце

Помогая снизить уровень ЛПНП, повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и снизить кровяное давление, автоматическая защита от артериальной обструкции и сердечного приступа является еще одним преимуществом темного шоколада. Согласно исследованию, проведенному в Швеции, употребление темного шоколада два раза в неделю привело к снижению вероятности смерти от сердечных осложнений на 66%. Это же исследование также показало, что употребление небольшой порции темного шоколада один раз в неделю может снизить вероятность смерти от сердечных осложнений до 50%.

Как употреблять темный шоколад:

Темный шоколад можно употреблять в чистом виде, но также интересно готовить его с фруктами, особенно с красными и фиолетовыми. Это связано с тем, что они обладают сильным антиоксидантным действием и в сочетании с шоколадом могут помочь максимизировать пользу от конфет.

Избегайте употребления темного шоколада с молоком или другими источниками кальция, так как оксалат в какао препятствует усвоению кальция.

История:

Какао, фрукт, из которого сделан шоколад, происходит из тропических регионов Южной и Центральной Америки.

Для приготовления шоколада берется миндаль, который находится внутри какао. Он богат флавоноидами, железом, цинком и другими питательными веществами. После некоторых процедур из этого миндаля, масла какао, извлекается один жир, а остальная часть размалывается. В прошлом было достаточно взять этот порошок и смешать его с ароматизаторами, чтобы приготовить напиток, но результат был очень горьким.

Затем к рецептуре добавляли сахар, в то время как этот подсластитель еще не был рафинирован, и затем удаляли масло какао, которое богато полиненасыщенными жирами, и затем собирали в препарате. Таким образом, первый шоколад состоял в основном из какао-миндаля, какао-масла и сахара.

Эта первая комбинация, несмотря на сахар, содержит много хороших моментов. Это связано с тем, что какао-порошок богат эпикатехином, типом флавоноидов с сильным антиоксидантным действием, а также зависит от хрома, железа, магния, фосфора, калия и кофеина. Кроме того, масло какао обладает хорошими полиненасыщенными жирами, которые оказывают защитное действие на организм.

К сожалению, со временем многие производители шоколада начали заменять дорогостоящее какао-масло гидрогенизированными жирами, добавили больше сахара, включили молоко и сократили какао-порошок рецепта. Таким образом, еда теряла свои полезные свойства.

В настоящее время существует несколько видов шоколада, некоторые из которых все еще сохраняют характеристики оригинального производства, а другие изменили рецептуру и, следовательно, больше не дают преимуществ.

Знайте каждый тип шоколада:

Темный шоколад: В его составе содержится не менее 70% какао-порошка. Эта пища не содержит молока и содержит меньше сахара и жира. При потреблении в умеренных количествах, до 30 грамм в день, он может принести несколько пользы для здоровья.

Темный шоколад: В его составе содержится не менее 40% какао-порошка. В нем меньше молока и сахара. Количество какао-порошка еще недостаточно для обеспечения значительной пользы для здоровья.

Молочный шоколад: В его составе содержится не менее 25% какао-порошка, а также молоко, благодаря которому пища содержит холестерин и насыщенные жиры. Кроме того, конфеты содержат много сахара и могут содержать гидрогенизированные жиры.

Белый Шоколад: В его составе нет какао-порошка. Это сделано с маслом какао и сахаром, и, к сожалению, во многих случаях он также потребляет большое количество гидрогенизированных жиров.

Оставить комментарий:

Твой Кей ждет тебя
Реклама здесь
Руководство по сайту
Регистрация компании - Guia Canal Japao
Клуб Мокухё Синбун
Хостел Браган
Доска объявлений